Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g varkensvlees (stukjes), 1 bouillonblokje, 2 uien fijngesneden, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 stukje asem, ? witte kool grofgesneden, 10 worteltjes in rondjes, 150 g tauge, 100 g garnalen, 1 kopje santen, 250 g sperziebonen (stukken), 2 blaadjes salam, 1 tl kentjoer, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek in 1 liter water, waarin de stukjes vlees, kentjoer, bouillonblokje en salam, een bouillon en zet op een klein vuur. Fruit in wat olie de uien, knoflook en de garnalen. Doe dit met alle groenten in de bouillon. Vergeet het stukje asem niet. Als laatste het kopje santen erbij en alles goed gaar koken. Een sajoer wordt altijd bij witte rijst gegeten.
|
|